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Aktion „Rheinhessen genießen": 6. Gut Leben am Morstein, Westhofen

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Kein Hauptgericht, sondern ein Dessert stellt Küchenchef Bernd Witte vom Gut Leben am Morstein in Westhofen in den Mittelpunkt der Aktion „Rheinhessen genießen": Weiße Schokoladenmousse, leicht geliertes Quittensüppchen und Wacholdereis, bei dem die Konstantinopeler Apfelquitte von der Groebe Natursaftkelterei groß rauskommt. Für eine stimmige Liaison sorgt beispielsweise der 2019er Chardonnay trocken vom Bastianshauser Hof in Bechtheim im Glas. Gut Leben am Morstein liegt am südlichen Ende des Weinanbaugebiets Rheinhessen, an der Grenze zur Pfalz. ... ff