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Aktion „Rheinhessen genießen": 7. Weingut Bischel, Appenheim

200013

Das Weingut Bischel unter Leitung der Familie Runkel ist ein exzellentes Beispiel dafür, wie rheinhessische Winzer die Qualität ihrer Weine konsequent steigern. Familie Runkel begann vor wenigen Jahren auf dem Gut, das Großvater Bischel in den 1960er Jahren gründete, die neue Philosophie „Mehr Weinberg, weniger Keller" umzusetzen. Naturnaher Weinbau, niedrige Erträge und perfekt reife Trauben heißt das Erfolgsrezept, das dem Weingut inzwischen sogar die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) einbrachte. Christian Runkel hat mit Daniel Wagner vom Weingut Wagner- Stempel in Siefersheim außerdem ein spannendes Projekt umgesetzt: den Tausch zweier Weinberge. Damit gibt es jedes Jahr zwei Rieslinge Großes Gewächs aus dem Binger Scharlachberg - einen vom Weingut Bischel und einen vom Weingut Wagner-Stempel. ... ff