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Alles Gute, Hans Haas / Tantris

200011

Sein erster Arbeitstag im Tantris war am 28. August 1991. Fast 30 Jahre blieb das Münchner Gourmetrestaurant die Wirkungsstätte von Hans Haas. Am 31. Dezember sollte offiziell der letzte Abend des 2-Sterne-Kochs in der Tantris-Küche sein. Der Lockdown light machte den Plan zunichte. Stattdessen wurde der 24. Oktober sein letzter Arbeitstag. Die Inhaberfamilie Eichbauer will bereits im Dezember mit dem Umbau des Tantris beginnen. ... ff