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Beets + Roots: Millionen Euro für die Expansion

200013

Die Berliner Beteiligungsgesellschaft Comvest Holding AG hat ihr Engagement an der Restaurantkette Beets & Roots GmbH ausgebaut. In einer Finanzierungsrunde wurde die Eigenkapitalbasis des Healthy-Fast-Casual-Konzeptes um einen siebenstelligen Eurobetrag erhöht. Bowls, Wraps und Salate gingen auch bei Corona-bedingt geschlossenen Restaurants von „Beets & Roots" ganz gut. Dank Pre-Ordering und Take-away, ein wenig Catering und Lieferservice. „Sicher“; so Mitgründer Max Kochen, „haben wir nicht die Umsätze machen können wie vor Corona. Aber wir sind bislang mit einem blauen Auge durch die Pandemie gekommen." Mittlerweile haben die beiden Restaurants in Hamburg und die vier in Berlin auch wieder geöffnet. ...ff