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Bestseller der Branche: Eine Vision wird Realität - Combi-Steamer Salvis-CUCINA / Salvis AG

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Bereits bei der Entwicklung legten die Köche des Salvis Entwicklungsteams entscheidende Fundamente für die Zukunft. Klein und zugleich auch groß. Einfach zu bedienen aber mit allem Komfort, sinnvoll eingesetzte Energie und immer das Lebensmittel im Fokus. Daraus entstanden ist eine komplett neue Serie an Combi-Steamern die bereits kurz nach der Einführung den RED-DOT Design Award gewann. … Multifunktionalität bis in Detail > Die neuste Innovation im Bereich Gerätetechnik - 3 Geräte in einem: Combi-Steamer, Ladenbackofen und SmartCooking. Je nach Anforderung, Bedarf und Betriebstyp kann der Anwender zwischen den Produktionsgeräten wählen und das mit nur einer Steuerung! Immer mit dem Fokus beste Gar-, Brat- und Backresultate zu erzielen. Als Ladenbackofen mit den für Bäcker gewohnten Funktionen wie Schwadenmenge in ml, Ruhezeiten nach der Beschwadung, 6 Lüfterstufen für gleichmässige Backergebnisse. Mit SmartCooking übernimmt Salvis-CUCINA die volle Verantwortung für die automatischen Garprozesse für beste Resultate. Dazu stehen wahlweise 2 Steuerungen zur Auswahl: Pro und Easy. Die Topsteuerung Pro mit einer intuitiven Menüführung, Sonderprogrammen zur perfekten Fleischproduktion, optional mit Sousvide Programm, Kochbuch und Favoriten für regelmäßig verwendete Kochprogramme. … Die Modelle Salvis-CUCINA QT-Pro sind mit Wärmetauscher ausgestattet, der Dampf und Kondensat zur wirkungsvollen Wärmerückgewinnung nutzt. Dies reduziert den Wasserverbrauch und schont somit wertvolle Ressourcen. Der neu entwickelte EC-Motor hat einen geringen Verschleiß und einen erhöhten Wirkungsgrad. ...ff