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Branche & News: Ausgezeichnete Leistungen - Koch sowie Patissier des Jahres

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Zwei Wettbewerbe bestimmten die Culinary State der diesjährigen Anuga im Oktober in Köln. Die Finalrunden des Koch sowie Patissier des Jahres fanden hier statt. Beim süßen Entscheid setzte sich Mike Kainz (Foto unten rechts) vom Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie aus Basel gegen seine sieben Mitstreiter um den Titel durch. …ff