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Branche & News: Temporäre Kreativschmiede

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Um die Zeit des Küchenneubaus zu überbrücken, ist das Louis - by Thomas Martin bis Ostern 2018 mit 28 Plätzen Heimat der Küchen- und Service-Crew vom Hamburger Zwei-Sterne-Restaurant Jacobs. „Nach fast 20 Jahren bekommt Thomas Martin eine neue, energiesparende'Küche im Jacobs. In der Umbauphase darf sich das Küchenteam im Pop-up-Restaurant ausleben, um danach wieder an der Elbchaussee die Gäste mit der klassischfranzösischen Küche zu verwöhnen", erklärt Judith Fuchs-Eckhoff, Direktorin im Louis C. Jacob. ...ff