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Branchenblick: Kobe-Rinder aus Japan

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Sie werden massiert, mit Kräutern gefüttert und mit klassischer Musik beschallt: die Kobe-Rinder aus Japan. Ihr Fleisch gilt als absolute Delikatesse und wird seit 2014 auch in die EU exportiert. Im Mash, dem Modern American Steak House in Hamburg, krönt es nun die Speisekarte. …ff