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Buchtipp: Green Eating - Superfood Gemüse

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Grünes Gemüse, vor allem dunkelgrünes Blattgemüse, gehört zu den Lebensmitteln mit der höchsten Nährstoffdichte überhaupt. Wie man dieses grüne Gemüse in die tägliche Ernährung integrieren kann, zeigt die Ernährungswissenschaftlerin Zita Steyn in ihrem neuen Buch. Darin finden auch Profis viele Anregungen, wie sie das Superfood Gemüse auf unterschiedliche Art und Weise lecker zubereiten können. Neben abwechslungsreichen Rezepten enthält das Buch eine ausführliche Warenkunde. …ff