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Buchtipp: Koch oder Küchenchef zu sein, ist eine Berufung

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Koch oder Küchenchef zu sein, ist eine Berufung. Die Anforderungen an diese Position sind spannend, jedoch auch sehr vielfältig, sodass selbst gestandene Profis Unterstützung brauchen können. Björn Grimm ist es ein Anliegen, ihnen bei ihrer Arbeit Hilfestellung zu geben, sie zu motivieren und ihnen das Leben in der Küche ein kleines bisschen leichter zu machen. Darüber hinaus räumt er mit eingefahrenen Denkansätzen und veralteten Einstellungen auf. …ff