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Catering Trend Ghost-Restaurants

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Auch ohne Location haben Köche und Küchen gute Chancen auf Erfolg. Der Trend Ghost-Restaurant bietet besonders in teuren Innenstadtlagen eine Alternative zum Bewirtungsraum mit vier Wänden drumherum. Vom Restaurant existiert dabei nur die Küche, der Kontakt zum Gast läuft über eine App. Darüber können die Gäste ihre Wahl treffen, die Speisen werden dann bis an die Haustür gebracht. Das Berliner Startup Keatz hat für seine Ghost-Restaurants insgesamt 6 Millionen Euro an Investitionen gesichert und expandiert gerade nach Spanien. …ff