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Corona-Pandemie: Wie Corona die Gastro-Welt verändert

200013

Das Beratungsunternehmen McKinsey hat die europäische Gastronomie analysiert und gibt Tipps, wie sich die Unternehmen in Zeiten von Corona neu erfinden müssen. Die wichtigste Erkenntnis der Analysten: Der Markt wird nie wieder so werden wie vor der Pandemie. Es sei deutlich zu sehen, dass sich die Vorlieben und Verhaltensweisen der Verbraucher geändert hätten. Diese legten nun mehr Wert auf ein gutes Preis- Leistungs-Verhältnis und zeigten mehr Interesse an Restaurants, die gesunde Lebensmittel anbieten. ... ff