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Der Herbst kommt: Tipps im Überblick

200009

Außen in ganzjährig nutzbare Außengastronomie investieren … alle baulichen Veränderungen müssen genehmigt werden … gestalterisch optimieren mit Begrünung, Zonierungen, Sonnenschutz und Lichtstimmung … Tischreservierungen auf Terrasse ermöglichen (wer draußen reserviert, zieht sich entsprechend an) … bei sonniger Terrasse zur Mittagszeit: Lunch-Angebote hervorheben und/oder anpassen … Heizinstallationen verschiedenster Formen, am besten mit nachhaltigen Energiequellen betrieben … die Marke bzw. das Cl sollte sich auch auf der Außenfläche wiederfinden … zum Wettbewerb aufrufen: „Bring your own blanket" … beheizbare Sitzmöbel … Strandkörbe und Hollywoodschaukeln statt Bierbänke … u.a. … Innen Sitzplätze statt Tische entfernen, um Abstand einzuhalten … leere Tische als Tafel zusammenstellen und dekorieren … Händedesinfektion direkt am Eingang … keine Sitzplätze in der Nähe der Essenszubereitung … Textile Abtrennungen schaffen Pop-up-Atmosphäre … kein Flatterband und bestenfalls keine Provisorien ...ff