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Desserts: Aus aller Welt / Dawn Foods

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Um das Fernweh der Heimaturlauber zu stillen, können Gastronomen die Welt in Form von erlesenen Nachspeisen einfangen und den Gast zumindest kulinarisch auf Reisen schicken. > … La dolce vita > … Auch bietet sich hier die Chance, verschiedene Kulturen miteinander zu vereinen, wie Jochen Falk von Dawn Foods beschreibt: „Hier kommen zum Beispiel Zutaten wie Cookie Crumbles (USA) oder auch mal ein mediterraner Mango-Estragon-Salat in Frage.“ ...ff