Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Desserts: Freche Früchtchen - Saisondessert von frischli Milchwerke

92

Ob Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren - die frischen Früchtchen sind nicht nur ein vielseitiger Dessert-Klassiker, sie machen auch optisch was her. > Viele Gäste verbinden frische Beeren mit Sommer - leuchtende Farben, dazu der süßsäuerliche Geschmack. Spätestens im Frühjahr startet wieder die Beeren-Zeit. Ab Mai haben hierzulande Erd- und Himbeeren Saison. In Kombination mit Joghurt oder Quark sind sie ideal für leichte Desserts. …Mit frischen Beeren lassen sich z. B. die Tartelettes von Hug befüllen. Das Sortiment umfasst mehr als 45 Varianten in unterschiedlichen Größen, Formen und Teigsorten. Das Quark- Dessert Heidelbeere von Milram Food-Service gehört seit Jahren zu den Bestsellern des Unternehmens. Bei den neuen Dessertsorten werden z. B. Apfel mit Holunderbeeren und Orange mit Sanddorn kombiniert. „Und beim neuen Skyr-Dessert treffen Himbeeren auf Cranberrys“, erzählt Sven Kreitz, Marketing-Leiter Milram Food-Service. In das Saisondessert von frischli Milchwerke, Joghurtcreme Holunderblüte-Minze nach griechischer Art, lassen sich Beeren ebenfalls gut integrieren. „Die Joghurtcreme in Kombination mit Butterkuchenwürfeln und einem Blaubeerspieß ergibt ein köstliches Dessert, das wir Helena getauft haben“, erläutert Kaja Schnell, Marketing-Managerin Foodservice bei frischli. …ff