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Desserttrends 2020 - Culicons

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Christian Holz ist der Gründer von culicons. Sein Team ist international auf Tour, wertet Speisekarten aus und beobachtet Analysen & Studien. Dabei filtert er auch heraus, welcher größere globale Trend sich auf Segmente wie Desserts herunterbrechen lässt - oder wofür der deutsche Markt vielleicht noch nicht reif ist. Auf dieser Grundlage werden für Unternehmen wie zuletzt frischli auch Rezepte entwickelt - immer am Puls der Zeit und mit angesagten Aromenspielen und Toppings. … ff