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Digital Talk am 24.11.: Umsatzbringer Fleisch-Alternativen?

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Fleischalternativen boomen - und zählen zu den großen Umsatzgewinnern in der Corona- Krise. Doch wie können Gastro-Profis diesen Mega-Trend für sich nutzen? Und was gilt es dabei zu beachten? Im Digital-Talk am 24. November 2020 von 10 bis 11 Uhr erläutern Gastronomen und Experten, wie sich damit neue Umsatzpotenziale erschließen lassen. Unter anderem zeigen die Macher des preisgekrönten Konzepts „Glorious Bastards" ... ff