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etränke: Briocheteig als Geheimzutat - Bindi

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Croissants ausschließlich aus Frankreich? Nicht mit bindi, in der Mailänder Manufaktur werden nach traditionellem Rezept köstliche Croissants für das Frühstück oder den Genuss zwischendurch hergestellt. Die Verwendung von Briocheteig führt zu einer luftigen Struktur und einem zartblättrigen Mantel. Die Leckerei gibt es in vier Varianten: Das Gran Croissant al Cacao mit Kakaocreme im Inneren, das Gran Croissant alla Crema ist mit einer klassischen Patisseriecreme gefüllt und mit feinem Zucker ummantelt. ...ff