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Gesichter: Rosina und Franziska gewinnen Nachwuchswettbewerb der MVG

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Bei der Intergastra in Stuttgart kämpften acht Auszubildende in der „Arena der Wettbewerbe“. Die Köchin Rosina Ostler und die Restaurantfachfrau Franziska Lösch, beide Auszubildende bei der Traube Tonbach, konnten den Wettbewerb für sich entscheiden und belegten den ersten Platz des Wettbewerbs. Innerhalb von sieben Stunden mussten die angehenden Köche und Restaurantfachleute anspruchsvolle Aufgaben bewältigen, wie das Erstellen eines Vier-Gang-Menüs für sechs Personen oder das Erstellen einer Menükarte mit passender Weinauswahl. Zusätzlich kam erstmals ein Service-Wettbewerb dazu. …ff