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Gesichter - Zertifizierer Fischsommelier / Andreas Alt

200011

Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone gehört zu den ersten IHK-zertifizierten Fischsommeliers Deutschlands. Er und weitere 21 Kandidaten absolvierten dafür ein anspruchsvolles Programm mit über 50 Stunden Unterricht, Selbststudium und schriftlichen, mündlichen sowie sensorischen Prüfungen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland. Sie basiert auf der Gemeinschaftsinitiative von Transgourmet, IHK, TTZ Sensoriklabor und dem Fischmagazin. … ff