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Hotelier des Jahres: Nachwuchs begeistern / Bärbel Schäfer

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Bärbel Schäfer moderiert in diesem Jahr die Award-Gala Hotelier des Jahres am 6. September im Berliner Hotel Intercontinental. Rolf Westermann hat nachgefragt, was sie mit der Hotellerie verbindet > Bärbel Schäfer, Ihre Karriere begann mit einer Ausbildung zur Hotelkauffrau. Wie war das damals? Viele Azubis, die in zahlreichen Arbeitsstunden in einem internationalen Team Erfahrungen in der Hotellerie gesammelt haben. Allerdings für extrem wenig Geld im ersten bis dritten Lehrjahr, inklusive Wochenende und Schichtdiensten. Vom Frühstücksdienst, über die Tätigkeiten an der Rezeption und Reservierungsabteilung sowie im Bankett, bis hin zur ITB in Berlin war es eine vielseitige Ausbildung. ... Sie moderieren im Fernsehen und im Radio. Wie sehen Sie die Vielzahl von Podcasts und Clubhouse-Talks? Das neue Medium öffnet im Netz überraschende inhaltliche Fenster ohne feste Senderstrukturen. Genau wie im TV und Radio kann man sich vieles rund um die Uhr anhören, muss es aber nicht. Nur den unsrigen empfehle ich: Er heißt „ausgesprochen fröhlichmitschäfer“. Worauf freuen Sie sich beim Hotelier des Jahres? Auf die Profis aus der Hotellerie und darauf, zu erfahren, was ihr New Normal ist. Und wie wir den Nachwuchs für diese spannende, internationale Branche begeistern können, in der Karrieren in großen und kleinen Häusern möglich sind. ... ff