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Immer mehr Gastronomie im Einzelhandel

200013

Laut einer aktuellen Studie des Handelsforschungsinstituts EHI setzen die Einzelhändler mit Gastronomieangeboten insgesamt mehr als 9 Milliarden Euro jährlich um. In diese Zahl fließen einerseits die Umsätze von Cafés und Restaurants in Einzelhandelsfilialen ein, andererseits aber auch verzehrfertig zubereitete Speisen, die der Lebensmitteleinzelhandel zunehmend anbietet. Über die Hälfte der 9 Milliarden des handelsgastronomischen Umsatzes generiert laut der EHI-Studie der Lebensmitteleinzelhandel an ca. 25 000 Standorten ...ff