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Der FoodtruckPionier in Ostfriesland / Foodtruck „The Flying Kitchen“

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Konzepte - Gründer Lennard Panknin (31) machte sich Anfang des Jahres mit seinem Foodtruck „The Flying Kitchen“ selbstständig. Seitdem versorgt er seine Heimat mit allerlei Köstlichkeiten auf vier Rädern > … Seit Anfang des Jahres bereichert der gelernte Hotelfachmann die kulinarische Szene in Ostfriesland mit seinem Konzept „The Flying Kitchen“. Noch ist es ein Ein-Mann-Unternehmen, das auf den nachhaltigen Trend von Streetfood in fahrbaren Kochmobilen setzt. … An den Wochenenden wird das Genussmobil für private Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder auch für Firmenevents gebucht. Im Sommer plant Panknin seinen Truck in Norddeich aufzustellen, in touristisch reizvoller Lage in der Nähe eines Erlebnisbads. Geboten wird hier „urbanes Streetfood“, damit sind, so Panknin, erstklassige Burger, Steak-Sandwiches wie das Phylli-Cheesesteak-Sandwich gemeint, mit dem er schon in Florida große Verkaufserfolge hatte. Jede Woche ergänzen „Spezial-Offerten“ das kleine, aber feine Angebot. Dann werden Tacos, Pulled Pork oder edle Hummersandwiches im Foodtruck zubereitet. Wie alles andere auch stets frisch und à la minute, so der 31Jährige. ...ff