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Kaffeeinnovationen und Kaffeetrends: Keine Langeweile / Lavazza

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Kaffee ist und bleibt für die Deutschen ein Genusserlebnis. Hier kräftig schwarz, dort mit Milch verfeinert, woanders im coolen Longdrink oder Cocktail. Die Röstereien beleben den Markt nicht nur bei den Bohnen mit exotischen Sorten, sondern auch bei den Spezialitäten in Kapseln - ökologische Aspekte inbegriffen. … > Fokus Bohne > … Um eine neue Sorte ergänzt ist die 2019 speziell für das Gastgewerbe aufgelegte Classic Special Collection von Lavazza. Gran Riserva vereint 80 Prozent gewaschene, natürliche Arabica-Bohnen aus dem mittel- und südamerikanischen Hochland mit insgesamt 20 Prozent gewaschenem Robusta aus Java (Indonesien) und der edlen Sorte Kaapi Royale aus Indien. Charakteristisch sind das intensive Geschmacksprofil und feine Noten von Ahornsirup und Walnüssen. Susanne Wege, Geschäftsführerin von Lavazza in Deutschland und Österreich: „Ein gelungenes Beispiel für ein typisch italienisches Geschmacksprofil - modern interpretiert.“ ...ff