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Kaffeemaschinen-News: Franke Coffee Systems Kaffeemaschinen

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Für perfekten Kaffeegenuss müssen bei den bisherigen professionellen Systemen Kaffeemenge, Mahlgrad und Extraktionszeit konstant sein. Oft sind Nachjustierungen beim Mahlgrad nötig, heißt es bei Franke. Mit iQFlow will das Unternehmen dieses Paradigma auf den Kopf stellen. In Echtzeit soll die Extraktionszeit kontrolliert werden - und somit direkt das Geschmacksprofil. Anhand der Auslaufzeit kann der Profi für jedes einzelne Produkt sein gewünschtes Geschmacksprofil definieren. Laut Franke werden unter konstantem Druck über die ganze Extraktionszeit mehr Aromastoffe extrahiert als bei bisherigen Systemen, so dass Geschmacksprofile noch individueller variiert werden können. …ff