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Kompakte Kombidämpfer - Für Snackvielfalt an der Bar

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Insbesondere den fehlenden Platz in so mancher Hotelgastronomie haben die Hersteller der multifunktionalen Allrounder schon lange im Fokus. Bereits seit einigen Jahren sind die kompakteren Versionen der Gargeräte auf dem Markt, die ihren „großen Brüdern" allerdings in nichts nachstehen und dabei wahre Raumwunder sind. Führend in puncto Größe ist hier Küppersbusch mit einer Breite von nur 51,3 Zentimeter bei seiner Reihe ConvectAirs. In der Variante (GN 2/3) benötigt der Gelsenkirchener sogar nur 0,32 Quadratmeter Stellfläche. Gerade mal 0,2 Zentimeter mehr in der Breite misst der Convotherm mini aus dem Hause Welbilt. Mit 52 Zentimeter liegen der Kompakt D 6110 von Bartscher und der Joker von Eloma gleich auf. Auch der Combi-mini 061 von Hobart (52,5 Zentimeter), der Space Combi von MKN und die Touch 'n' Steam SL-Serie von Palux (jeweils 55 Zentimeter) punkten mit ihren technologischen Features auf kleinem Raum. Mit den größeren Maßen folgen das SelfCookingCenter XS (65,5 Zentimeter) von Rational und die kleinste Ausführung der Blue Vision-Reihe von Retigo (68,3 Zentimeter). ...ff