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Küchenplanung: Ein gutes Stück Arbeit braucht alle an einem Tisch - Palux / Verband der Fachplaner / Industrieverband HKI / MKN

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Ein Küchenneu- oder umbau ist ein gutes Stück Arbeit. Es verlangt das perfekte Zusammenspiel aller Beteiligten, die Berücksichtigung von Küchenkonzept, Abläufen und Technik und die Kommunikation muss klappen. > Küchenneuplanung oder Modernisierung bietet bei sinnvoller Investition Chancen zu mehr Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit und auch zur angenehmeren Gestaltung des stressigen Arbeitsplatzes Küche. Doch wie geht man als Betrieb das Thema richtig an? Häufig ist der Fachhändler für Küchentechnik über den die Hersteller ihre Produkte vertreiben, der erste Ansprechpartner. Fachhändler beraten und arbeiten in vielen Fällen mit einem Küchenfachplaner zusammen. Beim Hersteller für professionelle Küchentechnik Palux mit Direktvertrieb, wird dem Kunden ein umfassendes Dienstleistungspaket von der Konzeption und Planung über die Projektausführung bis hin zum Training und After Sales Support geboten. Wer völlig neutral und herstellerunabhängig planen will, findet auf der Liste des VdF (Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V.) auch „freie Planer“, die unabhängig arbeiten. … Planungshilfe Visualisierung > Zeichenprogramme wie AutoCad (Computer-Aided-Design) bieten Planern zahlreiche Möglichkeiten für die fotorealistische Visualisierung der Küche vor dem Kunden. Unterschiedliche planerische Phasen können unter Berücksichtigung verschiedener Aspekte wie der Logistik, Gerätekonfiguration oder auch ergonomischen Aspekten dargestellt werden. Das Programm der Zukunft, besonders für die Planung größerer Objekte, ist BIM (Building Information Modelling). … Der HKI (Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V.) hat sich in einem Aktionsbündnis aus der herstellenden Industrie, Fachplanern und Fachhändlern um eine Vereinheitlichung der BIM-Daten bemüht, die Anwendern die Nutzung vereinfacht. …u.a. … Der FlexiChef von MKN ermöglicht als Multifunktionsgerät, Küchenabläufe in Bezug auf Zeit- & Kostenmanagement zu optimieren. Der Koch kann in einem Gerät mit geringer Stellfläche entweder kochen oder braten oder druckgaren oder frittieren. ...ff