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Küchentechnik: Gäste in der Küche - Kleine Alleskönner / MKN / Küppersbusch / Convotherm Merrychef / Rational

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Oft zählt im Frontcooking Bereich jeder Zentimeter. Profiköche wollen aber dennoch nicht auf Multifunktionalität und Bedienkomfort eines Kombidämpfers verzichten. Mit den platzsparenden SpaceCombi Modellen bietet MKN Profilösungen auf 55 cm Breite - 6 x 1/1 GN im SpaceCombi Compact und 6 x 2/3 GN im SpaceCombi Junior. Die MagicPilot Touch & Slide Steuerung mit Infoschritten und Favoriten, das automatische Reinigungssystem WaveClean und die Verbrauchsanzeige GreenInside sind anwenderorientierte Features. … Der ConvectAirS von Küppersbusch benötigt in der 2/3-Variante der Heißluftdämpferserie 32 cm Stellfläche bei 51,3 cm Breite. In der Professional- Variante wird er über ein benutzerfreundliches Farb-Touch-Panel bedient und lässt sich mittels Android-App und USB-Stick mit selbstgeschriebenen Garprogrammen bespielen. Das Modell Expert dagegen wird über ein zentrales Einstellrad gesteuert. Der Türanschlag lässt sich beim ConvectAirS auch vor Ort noch wechseln. Hersteller hat sich bewusst für die Frischdampferzeugung im Garraum entschieden. … Für die Convotherm Modelle 6.06 mini, 6.10 mini und 10.10 mini ist seit Kurzem eine schwarze Designvariante bestellbar. Der Kombidämpfer mini black lässt sich optimal mit anderen Welbilt-Geräten wie dem Merrychef eikon e2s Trend black kombinieren. Ob schwarzer oder silberner Korpus paart der mini Design mit Funktionalität auf einer Breite von 51,5 cm. Das große Sichtfenster und die Oberfläche des Gerätes sind dabei nicht nur Hingucker, sondern auch praktisch. … Mit der kleinen Standfläche von 60 cm Tiefe und 35,6 cm Breite lässt sich der Merrychef eikon e2s leicht integrieren. Gleichzeitig bietet er mit 31,1 cm Garraumbreite Platz zum Garen, Toasten, Grillen, Backen oder Erhitzen frischer sowie TK-Speisen. … Auch Rational bietet ein Profi-Gerät im kleinen Format. Mit der Kombination aus Dämpfer, Heißluftofen und Kochintelligenz deckt das Self- CookingCenter XS 95 % aller gängigen Kochanwendungen in einem Gerät ab. Es grillt, dämpft, brät, gratiniert und backt schonend. Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeit stellt es selbst ein. ...ff