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Kulinarik: Kleine Warenkunde - Zucchini

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Die Zucchini ist für viele unverzichtbar in der Sommerküche. Das schmackhafte Gemüse lässt sich wunderbar kombinieren und variieren. Egal, ob in Suppen, als Salat, gegrillt, gefüllt oder gar im Kuchen das beliebte Sommergemüse ist einfach unschlagbar vielseitig. Die Zucchini (Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. Giromontiina) sind eine Unterart des Gartenkürbisses und gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Zucchini sind einhäusig, das heißt, männliche und weibliche Geschlechtsorgane befinden sich in getrennten Blüten, aber an einer Pflanze. Die Zucchini stammen aus Europa, wo die ursprünglichen Formen Ende des 17. Jahrhunderts auftraten. … ff