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Lesenswert: Re-Start der Gastronomie - "Echt freundlich - Mach dein Projekt erfolgreich"

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Die Folgen der Coronakrise für das Gastgewerbe beherrschen immer noch die aktuelle Diskussion Dennoch geht es zunehmend auch um die Frage, wie die Strategien für den Re-Start der Gastronomie aussehen könnten. Hierzu passt das neueste Buch des Frankfurter Gastro-Beraters und Trendexperten Pierre Nierhaus: „Echt freundlich - Mach dein Projekt erfolgreich", erschienen im Matthaes Verlag Gerade die letzten Wochen hätten gezeigt, dass Menschen echte soziale Kontakte wünschten uns rein digitale Beziehungen auf Dauerallein nicht ausreichten, so Nierhaus zu seiner Buchveröffentlichung. In der Zeit nach Corona werde es mehr denn je darum gehen, den Gästen Vertrauen in die Sicherheit der Gastronomie wiederzugeben. ...ff