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Like der Woche: Cassius Garten

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Im Cassius Garten in Bonn kommt nur das auf den Teller, was wirklich gegessen wird. Denn das Essen der Gäste wird nach Gewicht berechnet. Für das Konzept des vegetarischen Vollwert-Restaurants mit eigener Konditorei und einer Selbstbedienungstheke gab es jetzt in Berlin den Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ in der Kategorie Gastronomie. Vergeben wird der Preis vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Die Preisverleihung fand zum vierten Mal statt. Ziel des Awards ist es, innovative Ideen gegen Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu fördern und ihre gesellschaftliche Vorbildfunktion zu würdigen. Denn allein in Deutschland landen jedes Jahr 11 Mio. Tonnen Lebensmittel im Müll - eine Verschwendung wertvoller Ressourcen. Bundesministerin Julia Klöckner beglückwünschte alle Preisträger, dankte für deren Einsatz und Engagement. ...ff