Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Streitfall Sharing

204

Von Nord bis Süd, von Ost bis West - am Sharing-Konzept scheiden sich in der Gastronomie die Geister. Ähnlich ergeht es dem Team von onepot by AHGZ, der Infotainmentplattform für junge Gastronomen. Soll im Restaurant traditionell jeder Gast einen eigenen Teller mit seinem Wunschgericht bekommen? Oder sollen doch lieber wie beim Sharing-Konzept vorgesehen Teller und Schüsseln voller Speisen am Tisch reihum gehen, an denen sich jeder bedienen kann? In einem hitzigen Pro-und-Contra hat onepot Stellung bezogen. … ff