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Brillat-Savarin-Plakette geht an Frank Holzapfel

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Ranstadt. Die 64. Brillat-Savarin- Plakette bringt das Thema Tee groß raus. Denn sie geht an Frank Holzapfel, der das Teehaus Ronnefeldt international als Premium-Anbieter für das Gastgewerbe etablierte. Vergeben wird die Plakette von der Stiftung der Food & Beverage Management Association (FBMA). Frühere Preisträger sind etwa Heiner Finkbeiner, Thomas Althoff und Albert Darboven. Die Laudatio hält in diesem Jahr Guido Zöllick, Präsident Deutscher Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA), beim Festabend am 16. November im Städel Museum in Frankfurt am Main. ...ff