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Gemeinsam dazulernen / Caterer Fairgourmet und der Ratskeller Leipzig

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Ausbildung - Der Caterer Fairgourmet und der Ratskeller Leipzig haben eine eigene Azubi-Akademie gegründet, die dem Nachwuchs monatlich Praxiswissen und Produktkenntnisse vermittelt > Leipzig. „Alle klagen, dass sie keine Azubis finden. Wir wollen ein Zeichen setzen und eigene Angebote für den Branchennachwuchs schaffen“, sagt Detlef Knaack, geschäftsführender Direktor des Messe-Caterers Fairgourmet. Gemeinsam mit dem Ratskeller Leipzig hat er daher eine Azubi-Akademie gegründet. „Verantwortungsvoll und fachgerecht“ läuft die Ausbildung in beiden Unternehmen bereits. 2017 erhielten beide das Zertifikat als „Empfohlener Ausbildungsbetrieb“ vom DEHOGA Sachsen. … Beide Firmenchefs sehen in der erfolgreichen beruflichen Entwicklung ihrer Absolventen zudem einen guten Gradmesser für die Leistungsfähigkeit ihrer Gesamtteams. Die Seminare sind offen für alle Mitarbeiter, wobei auch auf die Qualifizierung der Aushilfen viel Wert gelegt wird. Bei Fairgourmet durchlaufen neue Mitarbeiter Schulungen, um die Anforderungen der jeweiligen Einsatzbereiche kennenzulernen. Als Nachweis für die vermittelten Inhalte erhalten sie ein Zertifikat. ...ff