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Nachrichten - Unerhört: u.a. … Dr. Steffen Schwarz, Organisator des Stuttgart Coffee Summit / Markus Tischberger, Projektleiter Intergastra

200013

… u.a. … Dr. Steffen Schwarz, Organisator des Stuttgart Coffee Summit: „Vor dem Hintergrund der zunehmenden Fehlernten und weiteren negativen Einflüssen des Klimawandels auf den Kaffeeanbau sowie der zeitgleich weltweit gestiegenen Nachfrage, wird sich Kaffee als Rohstoff verknappen und die Preise ansteigen. Kaffee wird wieder zu einem Luxusgut avancieren. Die Gastronomie wird unter Druck geraten sich mit korrekter Zubereitung von Kaffee auseinanderzusetzen und in geschultes Personal, bessere Kaffeetechnik und hochwertigen Kaffee zu investieren.“ … u.a. … Markus Tischberger, Projektleiter Intergastra: „Die Messe stellt sich der Aufgabe, das gesamte Themenspektrum der Branche abzubilden, Inspirationen, Impulse zu liefern oder auch Gedankenstützen für den Unternehmer. Das geht übers Ausprobieren, Anfassen, Diskutieren. Und das funktioniert nur auf einem realen Treffpunkt, nicht auf einer Website.“ …ff