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Nachschlag: Schöne neue (Gastro)Welt / Intergastra Round Table Medientag

200013

Auf dem Intergastra Round Table Medientag war die Prozessoptimierung durch Digitalisierung eines von fünf intensiv diskutierten Themenfeldern > Eine der größten Herausforderungen bei der Digitalisierung? „Die Mitarbeiter mitnehmen und die Prozesse für alle greifbar machen", sagt Jürgen Kirchherr, Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Baden-Württemberg. Auf dem Intergastra Round Table Medientag, bei dem Branchenexperten aus dem Gastgewerbe auf Fachjournalisten trafen, war Prozessoptimierung durch Digitalisierung eines von fünf Themenfeldern. Doch was genau heißt Digitalisierung in der gastgebenden Branche, und wie lassen sich digitale Lösungen so implementieren, dass auch die Mitarbeiter dahinterstehen? Für viele ist die Digitalisierung noch immer gleich Rationalisierung. Hören sie, dass in ihrem Betrieb stärker in digitale Lösungen investiert werden soll, geht oft die Angst um, den Arbeitsplatz zu verlieren. ...ff