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NEWS Aktuell: Eckart 2018 geht nach Amerika / Christopher Kostow

200011

Christopher Kostow ist der Preisträger des Eckart 2018 für Große Koch-Kunst. Christopher Kostow beweise, dass Sterneküche über die Erfindung einer aufregenden Kreation und das Vereinen harmonischer Zutaten hinausgehe. „Große Koch-Kunst heißt Verantwortung und Kostow beweist soziales Engagement mit der Entscheidung, den Anbau regionaler Produkte zu fördern und die Herkunft der verwendeten Zutaten gründlich zu erforschen und zu hinterfragen", so Eckart Witzigmann über die Entscheidung der Jury. … ff