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News: Facettenreiches Programm -Koch des Jahres

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Koch des Jahres startet am 16. November 2020 im Globana in Leipzig in die neue Saison. Die Veranstalter haben ein umfangreiches Hygienekonzept ausgearbeitet und präsentieren in Leipzig ein 360-Grad-Eventkonzept. > Mitte September endete die Bewerbungsphase für das erste Vorfinale des Live- Wettbewerbes. Über 100 Teilnehmer hatten sich mit ihrem Drei-Gang-Menü um einen Platz in Leipzig beworben, doch nur acht von ihnen werden sich einen Platz im Vorfinalesichern können. Die acht Auserwählten werden ihr Menü am 16. November live und in Farbe im Globana in Leipzig für die Jury kochen. Als Juroren werden die Sterneköche Sebastian Frank, Marco Müller und Tobias Bätz dabei sein. Auch Lokalgrößen wie Gerd Kastenmeier und Unternehmer Stefan Hermann unterstützen den Wettbewerb als Juroren. Nur zwei der acht Kandidaten sichern sich in Leipzig den Einzug ins Finale und kämpfen am 11. Oktober 2021 auf der Anuga in Köln um den mit 10.000 Euro Preisgeld dotierten Titel. Austausch auch in Zeiten von Corona > Die Branche in diesen Zeiten wieder voranzubringen, ist Geschäftsführerin Núria Roig eine Herzensangelegenheit: „Besonders jetzt ist es wichtig, den gegenseitigen Austausch zu fördern, der gerade so dringend benötigt wird! Dazu wollen wir mit unserem Event in Leipzig einen Beitrag leisten. Wir mussten einige Aspekte des Events neu denken, um für unsere Gäste, Partner und Teilnehmer einen sicheren Ort der Begegnung zu schaffen.“ Dafür haben die Veranstalter in Zusammenarbeit mit der Eventlocation und den Behörden ein Hygienekonzept erarbeitet, das in Bezug auf die dynamische Entwicklung angepasst wird. … Brennende Themen Unter den Schlagworten #Gemeinschaft, #Nachhaltigkeit und #Frauengeist widmet sich das Event brennenden Themen der Gastronomie. Wie hat Corona die Branche verändert und was kann man aus dieser Zeit lernen? Wie lässt sich diese Zeit nutzen, um eine neue Form der Gemeinschaft zu etablieren? ...ff