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Nordsee: Forschungsprojekt für nachhaltige Verpackungen

200013

In Bremerhaven fiel am 14. März der Startschuss für das Forschungsprojekt Mak-Pak: eine auf zwei Jahre angelegte Kooperation des Alfred-Wegener-Instituts, der Hochschule Bremerhaven und der Nordsee. Ziel des Mak-Pak Projektes ist es, eine nachhaltig produzierte, entsorgbare und ggf. essbare Verpackungslösung für Lebensmittel im Außer-Haus-Markt und fürs To-go-Geschäft zu entwickeln. Dabei soll die Verpackungslösung im Sinne der Reststoffverwertung ausschließlich aus ausgewählten, veredelten marinen Makroalgen- Rohstoffen bestehen. Das Verpackungsdesign wird von Nordsee, dem führenden Fisch-Systemgastronomen in Deutschland und Europa, konzipiert und nach der technischen Entwicklung in Nordsee- Filialen getestet. ...ff