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Ob echt oder falsch: Hauptsache scharf / Seminar: Mehr Würze Im Kochalltag / Transgourmet

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Welche Gewürze passen geschmacklich zusammen und wie lassen sich mit bestimmten Kombinationen Geschmackserlebnisse beim Gast kreieren? Das erfahren Teilnehmer des Gewürzseminars von Transgourmet. Dabei lernen sie nicht nur die Herstellung von Gewürzmischungen und wie Gewürze mittels Aromatests sensorisch entdeckt werden können, sondern auch die Grundlagen über Anbau und Handel, Regionalküche, Inhaltsstoffe und die richtige Lagerung sowie Verarbeitung. ...ff