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Rezept: Fjordforelle „Grenoble" von Claudia Schröter

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Zutaten für 4 Portionen: 4 Fjordforellenfilets à 150 g, geschuppt • 2 junge Knoblauchknollen • 150 g Kirschtomaten • 300 ml Olivenöl • 100 ml Weißwein • 20 g feine Kapern • 150 g Butter • Blattpetersilie • Thymian …ff