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Rosé Champagner - Die Farbe Rosé steht allgemein für Charme und Harmonie

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Innerhalb der Europäischen Union hat Rose am Champagnerabsatz einen Anteil von 9A Prozent, auf den Umsatz bezogen sind es 11.7. Großbritannien, Spanien und Deutschland erweisen sich als Hauptab- nehmer. So jedenfalls die Informationen des Comité Interprofessional du Vin de Champagne, das dem Rosé einen kontinu- ierlichen Aufwärtstrend seit mehr als zehn Jahren bescheinigt. Doch wie erhält die- ser Champagner seine Farbe, die zartrosa, kupfer-orange, lachsfarben oder in leuchtendem Rosarot im Glas schimmert? … ff