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Schnappschuss: Bühne frei für Skrei

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Winterkabeljau in Bestform: Die drei Sterneköchinnen Tanja Grandits (Stucki, Basel), Cornelia Poletto (Poletto, Hamburg) und Sarah Henke (Yoso, Andernach) demonstrierten bei einem Kochworkshop zum Auftakt der Skrei-Saison 2017 die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten. Rund 50 Redakteure, Journalisten und Blogger waren der Einladung des Norwegischen Seafood Council (NSC) in die Hamburger Trend-Küche am Fischmarkt gefolgt. …ff