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"Swavory": Süßes trifft Herzhaftes - Neue Möglichkeiten durch außergewöhnliche Geschmackskombinationen - Ubena

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Der aus den USA stammende Food-Trend „Swavory" bringt die scheinbar konträren Aromen süß und herzhaft in Einklang. Dabei entstehen besondere Kreationen, wie Speck überzogen mit Vollmich- oder Zartbitterschokolade, Cupcakes mit Salami und Spiegelei oder Käse und Brokkoli. Der Gewürzexperte UBENA zeigt, mit welchen Gewürzen sich originelle Varianten gestalten lassen und macht deutlich, dass kulinarische Gegensätze sich anziehen. „Swavory" verbindet die englischen Worte „sweet" (süß) und „savory" (pikant, herzhaft) und ermöglicht innovative Gerichte: Rindersteak, Kartoffelbällchen und zartes Gemüse passen hervorragend zu Schokoladensauce mit Rosmarin und Thymian. … UBENA Vanille Vanille: wertvoll, begehrt und exquisit - eine Kostbarkeit mit vielen Facetten. Die heimliche Königin der Gewürze schafft mit ihrem süßen, leicht karamellartigen Geschmack einen Gegensatz in herzhaften Gerichten oder im Salat. … UBENA Vanille Vanille: wertvoll, begehrt und exquisit - eine Kostbarkeit mit vielen Facetten. Die heimliche Königin der Gewürze schafft mit ihrem süßen, leicht karamellartigen Geschmack einen Gegensatz in herzhaften Gerichten oder im Salat. … UBENA Chilifäden Die hauchzart geschnittenen Chilischoten sind ein absoluter Hingucker als Deko auf süßen Gerichten. Die angenehm fruchtig-milde Schärfe harmoniert hervorragend mit süßen Komponenten. … UBENA Murray River Salz Das apricotfarbene Murray River Salz hat hohe Anteile an Calcium und Magnesium. … UBENA Rub Himbeere-Senf Gewürzzubereitung Die Variante Himbeere-Senf überzeugt durch einen fruchtigen und leicht scharfen Geschmack. …ff