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Trinktime # Kühltechnik: Passend präsentiert / Gastro-Cool

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Wie lassen sich Getränke-Massen so kaltstellen, dass das Personal sie schnell abverkaufen kann und gleichzeitig Gäste zum Bestellen animiert werden? Christian Machers, Geschäftsführer von Gastro-Cool, kennt die Lösung > Herr Machers, was ist aktuell in Sachen Getränkekühlung besonders angesagt? Es ist noch gar nicht lange her, da waren in den meisten Betrieben Unterthekenkühlschränke mit Schubladensystem verbaut. Das hat aber Nach teile: Zum einen sieht das Personal nicht den Bestand - weiß also gar nicht, wann welche Flaschen oder Dosen nachgefüllt werden müssen. Zum anderen überblicken Kunden nicht das Angebot. Ganz anders schaut das bei Stand-Kühlschränken mit Glastür aus. Das Personal hat im Augenwinkel immer den Überblick, welche Getränke gerade zur Neige gehen und kann reagieren. … Inwieweit wird der Getränkeabverkauf damit gefördert? Der ganze Bestellprozess wird vereinfacht und beschleunigt, so kann in kürzerer Zeit mehr Umsatz erzielt werden. … Wie fördere ich den Getränkeverkauf? Es hilft natürlich, wenn Flaschen möglichst übersichtlich gelagert werden, Gästen also direkt das Etikett oder Logo der Getränkemarke entgegenstrahlt. Unsere Slim-Geräte GCGD175 und GCDC130 sind dafür mit mehreren Gitterregalen und auffälliger LED-Beleuchtung ausgestattet. … Welche Modelle empfehlen Sie für welche Art von Gastronomie? Die Frage lässt sich natürlich am besten je nach Platzangebot der jeweiligen Lokalität beantworten. Generell gilt, dass im Gastro-Bereich jeder Zentimeter wertvolle Abstell, Lager- und Verkaufsfläche darstellt. Für große Lokale ohne eigenen Kühlraum haben wir unseren DC800 im Programm, der direkt am Ausschank massig Kapazität bietet. Für die wertvolle Fläche hinter der Theke stellen die von uns entwickelten Slimcooler GCGD175 und GCDC130 Ideallösungen dar. ...ff