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Vegetarisch - Veggie-Hype: Fleischlos glücklich - Björn Moschinski, Buchtipp: "Vegan kochen" und "hier und jetzt vegan"

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Björn Moschinski betreibt das Restaurant Kopps in Berlin, fungiert als veganer Coach für GV-Köche, engagiert sich im Deutschen Kinderhilfswerk, gibt Kochkurse und schreibt Kochbücher. Nach „Vegan kochen“ hat er jüngst ein neues Kochbuch mit 60 veganen Rezeptideen für jede Jahreszeit herausgebracht: „hier und jetzt vegan“ … ff