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VSR: Couvert d` Or in Stuttgart - Die Präsentation von Tisch- und Tafelkultur in der Gastronomie und Hotellerie hat einen Namen: Intergastra-Wettbewerb

200011

Der DEHOGA Baden-Württemberg, der VSR (Verband der . Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte, Sektion Stuttgart) und die Messe Stuttgart laden wieder zur Teilnahme am Service-Fachwettbewerb um den „COUVERT D'OR" auf der INTERGASTRA 2016 ein. Der Wettbewerb, bei dem sich alles um stilvoll eingedeckte Tische dreht, findet statt in der Zeit vom 20. bis 24. Februar 2016. Die Leitung des Wettbewerbs liegt in den Händen des Vorstandes der VSR-Sektion Stuttgart, Thomas E. Goerke. Der Wettbewerbsleiter ist Restaurant- und Hotelmeister sowie technischer Oberlehrer an der Paul-Kerschensteiner- Schule in Bad Überkingen. Der Wettbewerb findet täglich statt. Der jeweilige Tisch wird unter Beobachtung der Jury und unter Anwesenheit von Besucherpublikum eingedeckt und mit einer Nummer gekennzeichnet. Die Eindeckarbeit erfolgt in themenbezogener Berufskleidung und wird wie das vollständige Ergebnis des Tisches von einer kompetenten Fachjury nach gastronomisch-fachlichen und gestalterischen Gesichtspunkten bewertet. … ff