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Wussten Sie, dass … Schweden im Michelin-Guide 2019 für die nordischen Länder aktuell mit 29 Sternen vertreten ist, …

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… die alle von Männern erkocht wurden? Schwedens einziger Drei-Sterne- Koch ist Magnus Nilsson vom legendären Restaurant Fäviken in der nordschwedischen Provinz Jämtland. Es schloss jedoch Ende 2019, weil Nilsson eine schöpferische Pause einlegt Weitere schwedische Top- Köche sind Jacob Holmsträm und Anton Bjuhr vom Restaurant Gastrologik, Magnus Ek vom Restaurant Oaxen Krog, Mathias Dahlgren vom Restaurant Matsalen, Marcus Sammuelsson vom Kitchen & Table (alle Stockholm), Martin Moses vom SK Mat & Mönniskor in Göteborg sowie Daniel Berlin vom Restaurant Krog in Skäne-Trank. ... ff