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Die Speisekarte zu gestalten ist nicht einfach. Dieser Ratgeber gibt einen geschichtlichen, betriebswirtschaftlichen sowie technologischen und rechtlichen Überblick. Der zweite Teil zeigt, worauf bei Design, Inhalt und Formalia geachtet werden sollte. Tipps, Beispiele und ein ... weiterlesen
Im Wettbewerb der Quick-Service-Gastronomie um die eilige und gesundheitsbewusste Kundschaft ist Backwerk der erste Anbieter, der ein komplettes Sortiment an veganen Produkten einführt: Bagel Guacamole Pomodoro, Wrap Falafel, Wrap Räuchertofu Salsa, Bagel Vegan Falafel, Bagel ... weiterlesen
Mit dem Konzept „Graf und Zeppelin", das über die Gastronomie hinausreicht, hat der Schreiner Sebastian Geitner aus Nürnberg den Wettbewerb „Restaurant der Zukunft - Generation Outdoor" gewonnen. > Die Schatten der Vergangenheit überwinden und neues (gastronomisches) Leben sch... weiterlesen
Mit respektherrspecht.de schafft Coaching-Expertin Bettina Sturm einen Blog für FoodPreneures. Die Erfolgsrezepte für Food- und Gastro-Start-Ups schenken Motivation, ein Netzwerk und helfen, aus den Erfahrungen von Neugründern zu lernen. > Bettina Sturm, ursprünglich BWLerin u... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > Die erste Mahlzeit des Tages hilft, ausgeglichen und leistungsfähig in den T... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … Volles Korn > Die Fit & Vital-Produktreihe von Lieken Urkorn setzt auf Sup... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … u.a. … Bei Transgourmet gibt es die „Bio Mini-Brötchen Mischkiste, 4-fach ... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … Von Vandemoortele gibt es mit der Marke Banquet D'or die Korn Croissants m... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … Eine große Range an Joghurts und Quarks in Großgebinden und Portionsbecher... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … Echtes Superfood schmeckt aber nicht immer lecker und wird daher oft in Ge... weiterlesen
Wie wäre es also mal mit einem Superfood-Tartelette? Die Mürbteig-Schälchen von Hug eignen sich für frische Beläge aber auch für Warmes: Eine Tomaten-Mozzarella-Praline im Mini-Tartelette Tomate-Basilikum oder ein Lachstartar mit Kresse, Oregano oder gehackten Kürbiskernen? Zu... weiterlesen
Mit welchen Lebensmitteln gelingt ein rundum gesunder Start in den Tag? Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Superfoods und welche davon eignen sich für das Frühstück im Außer-Haus-Markt? > … Power durch Essen > Bei so einem ausgiebigen Frühstück startet der Gast s... weiterlesen
