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Selbstvermarktung, Internetpräsenz, Öffentlichkeitsarbeit mit Social Media - gehört eine Facebook-Fanpage schon zum Pflichtprogramm? Und was bringt eine starke Präsenz im Web überhaupt? > Für so manchen Wirt hören sich solche Schlagworte in erster Linie nach Geld an: nach prof... weiterlesen
Herr Beilharz, wie sollten die Gastro-Branche Social Media nutzen? Gastronomen sollten die Stärken ausnutzen, die sie haben: optisch ansprechende Locations und Gerichte, Veranstaltungen vor Ort, lokale Bekanntheit usw. Aus all dem kann man viel machen, wenn man sich darauf ein... weiterlesen
Übergangsregelung bei Kassensystemen > Mit dem Schreiben vom 26.11.2010, mit dem das Bundesfinanzministerium (BMF) die bisherigen Vereinfachungsregeln hinsichtlich der ordnungsgemäßen Buchführung bei elektronischen Kassensystemen aufgehoben hat, wurde eine Übergangsregelung b... weiterlesen
Scharfe Süße: Die Sorten „Süßer Ingwer" und „Pink Dragon" erweitern das Tassenportionen-Sortiment von Meßmer ProfiLine. Die Kräuterkomposition mit einem Ingwer-Anteil von 30 %, Zitronengras, Pfefferminze und Süßholzwurzel, aber auch die rote Früchteauslese mit Apfel, Hibiskus ... weiterlesen
Schattiges Dreieck: Mit seinen drei Ecken schafft der Gastroschirm Triangolo aus der Big-Ben-Serie von Caravita eine Vielzahl von Gestaltungsmöglichkeiten für große Terrassen oder schmale Außenbereiche. Der Sonnenschirm ist leicht und schnell in der Handhabung und robust. In K... weiterlesen
Mit den flexibel einsetzbaren Induktionsplatten von Saro ist Kochen auch auf engem Raum möglich. Die Gerichte lassen sich schnell und einfach zubereiten oder aufwärmen und das Mittagsgeschäft so erweitern. Direkt nach dem Gebrauch kann das Gerät wieder verstaut werden, da es k... weiterlesen
Heiß gewürzt: Mit einer Grillmeisterschaft läutet das Scheid-Gewürzkontor die Grillsaison 2016 ein. Das Unternehmen hat acht Sorten ausgewählt, die besonders gut zum Grillen geeignet sind. Darunter ist u. a. das Würzöl „Champion de Lens", welches mit einer würzigen Paprika- u... weiterlesen
Es wird bläulich: Wie sehen die Farbtrends in Sachen Dekoration 2016 aus? Mit den Farben des Jahres zeigt Pantone Jahr für Jahr, was bei Design und Interior angesagt ist. Dieses Mal hat der Farbenhersteller „Rose Ouartz" und „Serenity Blue" gewählt. Passend dazu hat Tork sein ... weiterlesen
Körbchengröße 130: Mit der CST 100/130 bringt Classeq eine neue Korbtransportspülmaschine auf den Markt. Ein Knopfruck reicht aus, um die Maschine einzuschalten und aufzuheizen. Mit bis zu 130 Körben pro Stunde spült sie sowohl Geschirr und Besteck als auch Töpfe und Pfannen. ... weiterlesen
Keine Kontamination: Das neue, violette Coffee Towel von Chicopee vermeidet bei der Reinigung des Dampfrohrs professioneller Kaffeemaschinen eine Kreuzkontamination von Milchprodukten. Die unterschiedlichen Farben der Tücher können den verschiedenen Arten von Milch zugewiesen ... weiterlesen
Der Gewürzhersteller Ubena hat neben zahlreichen klassischen Pfeffersorten, darunter weißen gemahlenen Pfeffer und schwarzen ganzen Pfeffer, auch außergewöhnliche Varianten im Sortiment. Der Szechuanpfeffer z. B. hat ein zitroniges Aroma und eine leichte Anisnote. Der Minzpfef... weiterlesen
Ausdauernde Körbchen: Die servierfertigen 125-g-Portionen „Sahnekörbchen" und „Fruchtkörbchen" der Marke Gastro (FrieslandCampina Foodservice) kommen fortan ohne Kühlung aus. Die Vorteile einer Aufbewahrung der ungeöffneten Artikel ohne Kühlung liegen für Profi-Anwender dabei ... weiterlesen
